取血年齡不同：牛血清按照牛取血時間或牛齡可進行區(qū)分。胎牛血清（Foetal Bovine Serum，簡稱FBS）指的是取自未出生，母牛剖腹得來的胎牛。

國產(chǎn)胎牛血清（并無明確定義，但通常以此稱）的指的是出生4-6小時，且未進行哺乳（unsuckled）進食的牛，有時還稱作國產(chǎn)新生牛。

新生牛血清（Newborn Calf Serum，簡稱NBCS）指的是出生14天-3個月進行取血的牛。

成年牛血清（Adult Bovine Serum，簡稱ABS）指的是取血時牛齡通常超過12個月的牛。

以上取血牛齡的差異主要是受當?shù)貒倚竽翗I(yè)的發(fā)展及法規(guī)限制影響，因為牛血多為畜牧業(yè)副產(chǎn)業(yè)，并未有專門為取血而養(yǎng)的牛。

組分與比例不同：這幾種不同牛齡血清所含的促細胞生長因子、促貼附因子、激素及其他活性物質(zhì)等組分與比例不同。常規(guī)來說，年齡越小的牛血清，細胞培養(yǎng)效果越好。胎牛血清培養(yǎng)效果好于新生牛，且因為胎牛未進食過母乳，所以IgG含量低。

用途與用法不同：根據(jù)細胞所需生長條件可確定。